Hvit te

Her kommer neste episode i serien om te.

Hvit te er faktisk ingen ny oppfinnelse. Den plukkes 

fra samme busk som den svarte og den grønne 

teen. 

Likevel er det en sjelden 


og kostbar te som det bare 

produseres små 

mengder av i Kina. Den 


består av 

hvite teblader som 


plukkes tidlig om våren, 


før knoppene springer 


ut. 

Hvit te kan se ganske 

uanselig ut, men den er full av sunne og nyttige 

stoffer.

Hvit te utmerker seg ved at den forebygger kreft 

enda mer effektivt enn den svarte og den grønne 

teen. Forklaringen er måten den hvite teen blir 

behandlet på. Ettersom de umodne tebladene bare 

blir utsatt for kortvarig damping og ingen 

oksidering, blir enda flere av de sunne stoffene 

bevart i hvit te. Både den svarte og den grønne 

teen blir utsatt for en lengre og mer omfattende 

etterbehandling, noe som påvirker innholdet av 

stoffer, slik at noe av dem går tapt.

En amerikansk studie har vist at hvit te også er bra 

mot infeksjoner fra bakterier og virus. Derfor er det 

lurt å drikke en kanne hvit te hvis du er forkjølet 

eller har fått et magevirus.

I Kina bruker man hvit te til å senke 

kroppstemperaturen, f.eks. hvis man har feber.

Hvit te kan også motvirke væskeopp hopning og 

stimulere tarmsystemet. I Kina mener man også at 

den milde teen er bra for magen og bør drikkes ofte 

rett etter et måltid.

Alt vel

Frank