salat med grønn te

Her kommer litt til i min serie om te. Dette er en salat rett fra Burma/Myanmar . Denne spises som avslutning av et måltid eller som forrett. Fiskesaus av thai type fåes kjøpt i større matbutikker og innvandrerbutikker.

2 posjoner.

2 ss grønne teblader
1 1/2 ss fiskesaus
2 ss. sitronsaft
2 ss soyasaus
1 ss frisk ingefær, revet
1/2 rød chili, helst jalapeno , uten frø ,finhakket
2 fedd hvitløk, i tynne skiver, stekt
2 ss revet kokos,ristet
3 ss peanøtter, ristet, hakket
1 ss sesamfrø, ristet
2 1/2 dl romanosalat, i strimler
1/2 boks hakkede tomater
2 sitronbåter

I en liten bolle blander du teblader og fiskesaus,sitronsaft, soyasaus, ingefær, chili og hvitløk. La blandingen stå i 15 til 20 minutter, mens du tørr rister kokos, peanøtter og sesamfrø i en stekepanne.Bland de tørristede ingrediensene i sausblandingen. Vend romanosalat og tomat sammen. Før servering blander du alle ingrediensene i en større bolle og fordeler det på to tallerkener.Serveres med sitronbåter til.



Som dere ser så kan te også brukes på andre måter enn bare å drikkes.






Alt vel
 Frank